野菜は旬なものをおいしくたくさん頂きたいものですが
現実、野菜の値上がりもあるし
たくさんの量をとってもさほど栄養素的には必要量をとれないことって
多いと思います。
手軽に野菜を摂らないとと思いますがなかなか難しいところ。
私はよく市販の野菜ジュースを利用することが多いです。
野菜ジュースなら必要量の栄養素が含まれてますから・・・。
ただ糖分は気になるので必要最小限にとどめるようにしてますが。
最近はサボリ気味ですがサプリメントですかね〜。
いちばん手っ取り早いのがサプリメントだと思います。
必要なものが凝縮されているのがいいですよね。
サプリメントもピンからキリまであるので内容などは気をつけて見て
吟味するようにしてます。
ファンケルのサプリメントも要チェック。

野菜に含まれる栄養素。
中でも今注目なのが緑黄色野菜に多く含まれる栄養素カロテノイドなんだそう。
カロテノイドは、トマトの赤、ニンジンのオレンジなどの色の色素成分。
これらはとても重要な栄養素なんだそうです。
私を含めみなさんもこのカロテノイドを覚えておきましょうね。



私もこれから歳をとり続けるわけですから（汗）
上手に野菜の栄養素をとれるように気をつけていきたいものです。